切片機(jī)是切制薄而均勻組織片的機(jī)械，組織用堅(jiān)硬的石蠟或其他物質(zhì)支持，每切一次借切片厚度器自動(dòng)向前（向刀的方向）推進(jìn)所需距離，厚度器的梯度通常為1微米，切制石蠟包埋的組織時(shí)，由于與前一張切片的蠟邊粘著，而制成多張切片的切片條。

在我們的日常生活中，很多時(shí)候，都需要將一些事物或者是物品切割成片狀的，這樣才能滿足我們的使用，但是如果需要切片的東西比較多，用刀直接切就會(huì)影響到效率，為了解決這個(gè)問題，部分企業(yè)就研發(fā)生產(chǎn)了切片機(jī)，通過切片機(jī)可以快速的將一些產(chǎn)品切片，并且切片的時(shí)候，也能保證薄厚均勻，下面我們就來了解下切片機(jī)經(jīng)常使用在哪些地方吧。
切片機(jī)顧名思義就是用來切片，通過切片機(jī)切除的東西都是比較規(guī)整的，因此經(jīng)常用在對(duì)食品切片以及對(duì)藥材切片，部分情況下也會(huì)用來切一些細(xì)胞組織以及臘等待料，以方便去完成下一道工具，通過切片之后，才能更好的被運(yùn)用，比如我們在吃火鍋的時(shí)候，經(jīng)常吃到的羊肉卷就是使用的切片機(jī)來切制而成的，通過切片之后，能夠更方便我們食用。
在藥店買藥的時(shí)候，我們也經(jīng)常會(huì)遇到一些片狀的藥材，比如說鹿茸，西洋參，天麻等等藥材，通過切片機(jī)不僅能夠片片薄厚均勻，在外觀上也是比較美觀的，部分的切片機(jī)體積也是比較小的，使用起來相當(dāng)方便，操作也比較簡單，無論是在藥店還是在家里，都能夠得到很高的使用。