切片機是切制薄而均勻組織片的機械，組織用堅硬的石蠟或其他物質(zhì)支持，每切一次借切片厚度器自動向前（向刀的方向）推進所需距離，厚度器的梯度通常為1微米。

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下面看一看切片機出現(xiàn)不均勻的原因是什么？
1、通電后電機不運轉(zhuǎn)
原因：
（1）電源接觸不好或插頭松動 （2）開關接觸不好
維修方法：
（1）修理電源或調(diào)換插頭；（2）修理或換同規(guī)格開關
2、切片不均勻，無光澤，產(chǎn)生粉末較多
原因：
（1）刀片不鋒利；（2）切片物料硬度太高；（3）切片物料的粘汁將刀刃粘住；（4）用力不均勻
維修方法：（1）卸下刀片用磨石磨鋒利；（2）將切片物料烘軟；（3）卸下刀片將粘汁磨去；（4）切片時用力均勻
3、工作時，電機停止轉(zhuǎn)動
原因：（1）送料過多，將刀盤卡住；（2）開關接觸不好
維修方法：（1）看下刀盤，取出卡住的物料；（2）開關觸點調(diào)整或調(diào)換開關。