開(kāi)料機(jī)是一些輕工行業(yè)不可缺少的設(shè)備，傳統(tǒng)觀念，開(kāi)料機(jī)是借助于機(jī)器運(yùn)動(dòng)的作用力加壓于刀模，對(duì)材料進(jìn)行切割加工的機(jī)器。

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近代的開(kāi)料機(jī)發(fā)生了一些變化，開(kāi)始將高壓水束、超聲波等不錯(cuò)技術(shù)用于皮革沖切技術(shù)中，但人們?nèi)匀粚⑦@些設(shè)備歸納在開(kāi)料機(jī)類的設(shè)備中。
全自動(dòng)滾壓式開(kāi)料機(jī)在工業(yè)生產(chǎn)中，開(kāi)料機(jī)用途非常廣泛，其功能主要是利用成型刀模，通過(guò)沖裁動(dòng)作而獲得人們所需的片材或半成品。
適用于加工各類皮革、布料、紡織物、塑膠、橡膠、紙板、毛氈、石棉、玻璃纖維、軟木、其它合成材料等柔性片狀物料。
開(kāi)料機(jī)廣泛應(yīng)用于皮革及制鞋、手袋及箱包、手套及帽子、工藝及絲花、繡花、拼圖及制卡、吸塑與包裝、印刷與紙品、文具、塑膠化工、汽車和電子等及其它輕工產(chǎn)業(yè)。